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更“晉”一步:恭賀鮮面機(jī)入駐金虎便利店

網(wǎng)責(zé)任編輯:admin人氣:299發(fā)表時(shí)間:2019-4-11 16:20

  世界的面食在中國,中國的面食在山西,太原是面食之都,也是匯集中原飲食文化的名城。山西的面不像其他地域的面食,在花樣、醬料與烹飪方法上做文章,而是在面條本身的形狀,面團(tuán)的軟硬程度上下大功夫。

  在太原,對(duì)于見多識(shí)廣,閱“面”無數(shù)的百姓來說,刀削面、莜面魚魚,貓耳朵,貼尖,泯尖等都已經(jīng)見怪不怪了,但由智能鮮面機(jī)現(xiàn)吃現(xiàn)做的現(xiàn)制鮮面條未必都聽說或見過。

  其實(shí),太原金虎便利店(龍珠大廈、御庭華府等)部分店面,是最早引進(jìn)智能鮮面機(jī)設(shè)備的合作伙伴,新轉(zhuǎn)型的部分金虎便利店增加了餐飲服務(wù)的項(xiàng)目,其中,各類面食美味都是由智能鮮面機(jī)現(xiàn)制鮮面條制作而成的。

 

口感最重要,放棄“冷凍預(yù)制面”

 

  金虎便利店的負(fù)責(zé)人向我們介紹到,最初選擇智能鮮面機(jī)就是看中了設(shè)備現(xiàn)吃現(xiàn)做,8秒出面的優(yōu)勢(shì)。毫不夸張的說,在山西人人都是面食的行家,一年四季,面都是熱門食物。因?yàn)閷?duì)面食特別講究,所以,山西人對(duì)面食的要求也是相當(dāng)?shù)膰?yán)苛、挑剔。原來采購的面條,用不完的就得冷凍,冷凍之后的面條新鮮度太差。消費(fèi)者一吃就能吃出面條口感欠佳。為了解決這一難題,團(tuán)隊(duì)上下一直在想辦法,找對(duì)策。

 

  出于機(jī)緣巧合,金虎便利店的負(fù)責(zé)人經(jīng)人推薦遇見了智能鮮面機(jī)。經(jīng)過初步地了解與考察后,發(fā)現(xiàn)智能鮮面機(jī)既可以解決面條口感的難題,高度智能化的設(shè)備又符合店面升級(jí)的整體要求,能夠助力店面實(shí)現(xiàn)差異化。于是,雙方達(dá)成合作,智能鮮面機(jī)正式進(jìn)駐金虎便利店的后廚,擔(dān)當(dāng)重任。在實(shí)際的運(yùn)營工作中,智能鮮面機(jī)現(xiàn)吃現(xiàn)做,吃多少做多少,有效保障了面條的口感,這也是金虎便利店選擇智能鮮面機(jī)設(shè)備最看中的原因之一。除此之外,新升級(jí)的部分店門,優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境,面粉原料清晰可見,面條的質(zhì)量有保障,符合消費(fèi)者對(duì)主食安全的要求,得到了店員和消費(fèi)者的認(rèn)可。


6家金虎便利店,率先選用鮮面機(jī),生變熟,為的是體驗(yàn)+溢價(jià)

 

  有了上述的核心價(jià)值,金虎便利店尋求突破,6家店率先使用鮮面機(jī),現(xiàn)吃現(xiàn)做,依托自己的后廚系統(tǒng),現(xiàn)制現(xiàn)煮現(xiàn)吃,將老百姓購買鮮面條的習(xí)慣引導(dǎo)為現(xiàn)吃現(xiàn)煮,一方面,滿足消費(fèi)者對(duì)于“新鮮面條”的需求,另一方面,提升金虎便利店的體驗(yàn)感,以及溢價(jià)能力,將“便利”變現(xiàn)、放大。

 

  從帝都的好鄰居,到山西的知名連鎖便利店金虎,相繼選擇萬杰智能鮮面機(jī),這不是巧合,是在便利店升級(jí)轉(zhuǎn)型過程中不可忽視的重要手段,萬杰智能,本著共贏的初心,一方面希望助力便利店轉(zhuǎn)型,另一方面,能把更多新鮮+放心的成果交付給大眾消費(fèi)者,在主食安全的道路上,更“晉”一步!

 

  6家店只是開始,我們堅(jiān)信,萬杰智能+金虎便利,會(huì)將更多的驚喜帶給山西的老百姓。

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